ハーバード大学の研究チームの論文によると小麦よりも古く、人類最古の栽培食物ではないかといわれています。ヨルダン渓谷にある約1万1400年前の遺跡から野生種ではないイチジクの実が発掘され、繁殖には人が手をかける必要があることから、人々が食用に栽培を始めたと考えられています。 はるか昔にアラビア半島で誕生したいちじくは、その後ヨーロッパからアジアへと伝わり、日本へは江戸時代に中国から長崎に運ばれました。当初は薬用として栽培されていましたが、生産量が増えるにつれ食用として親しまれるようになりました。イチジクは比較的多くカリウムを含んでおり、血圧を下げる効果があるので、高血圧や動脈硬化などの防止。ペクチンをはじめとした食物繊維も多く含まれている。フィシンというタンパク質分解酵素が含まれており消化促進が期待できる。またイボ取りなどの治療にも利用されている。
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